Câu 3 trang 137 SGK Công nghệ 10
Gửi bởi: Phạm Thọ Thái Dương Vào 9 tháng 5 2019 lúc 10:30:10
Lý thuyết
Câu hỏi
Nêu các phương pháp chế biến rau, củ và quy trình chế biến rau, củ đóng hộp.
Hướng dẫn giải
Các phương pháp chế biến rau, củ:
+ Đóng hộp
+ Sấy khô
+ Chế biến các loại nước uống
+ Muối chua
Quy trình chế biến rau, củ đóng hộp:
Nguyên liệu rau, củ -> phân loại -> làm sạch -> xử lí cơ học -> xử lí nhiệt -> vào hộp -> bài khí -> ghép mí -> thanh trùng -> làm nguội -> bảo quản thành phẩm -> sử dụng.
Update: 9 tháng 5 2019 lúc 10:30:10
Các câu hỏi cùng bài học
Có thể bạn quan tâm
